什么是铁?
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发布时间：2022-04-23 00:42
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热心网友
时间：2022-04-28 10:21
铁是维持生命的主要物质，是血液中含量最高的矿物质，它是人体内制造血红素、红细胞和血红蛋白(肌肉和某些酶之中的血红素)的主要物质。铁对许多酶都是必要的，且对儿童的成长及疾病的抵抗都很重要，同时，健康的免疫系统及能量的制造也需要铁。每月中妇女所流失的铁大约是男性的两倍，因此需要额外的铁来补充每个月流失的铁。
胃内必须有足够的盐酸，以利于铁质吸收，要促进铁质完全吸收仍需铜、锰、钴、维生素A、维生素C及B族维生素协助。动物类食物里面的原血红素铁比植物类食物所含的铁容易被人体吸收。
