寿司的制作材料和方法
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发布时间：2022-04-23 00:42
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时间：2023-06-29 05:38
材料选择是做寿司的第一步，也是非常关键的一步：
1、米饭：在此，我们不说正宗的寿司米等等，日常能方便找到的材料即可。一般大米加糯米是很大一部分人的选择，但是，小编不太建议，因为糯米的手感不好，还有的就是，糯米不易消化，胃不好的人吃了会致使胃部胀气不适。可选用平时在外面即可轻易买到的东北大米或者东北香米，短短肥肥的这种米非常适合做寿司。
2、寿司醋：这个是在包寿司之前用以和米饭搅拌的调味料。一般的超市都有，如果想自己调制亦可，比例为：白醋：白糖：盐 = 5：1：1. 5 ，三种材料混在一个锅里，稍微加热，不断搅拌，直至白糖融合即可，但是需要记住醋不可烧开。
3、海苔：也是普通寿司材料之一，一般大点的超市都有得买。
4、馅料：这个就随自己的口味选择了，不过要避免水分过多的材料，水果，黄瓜，鸡蛋摊成的蛋皮都是做寿司的好材料。如果有条件的话还可以加鳗鱼、鱼子酱、三文鱼、基围虾等等。最后一点便是做寿司必不可少的芥末，当然，芥末一般都是在吃的时候沾着用。
寿司的制作方法：
1、大米先用冷水泡几个小时会最佳，当然，不泡也行，和日常煮饭相同，淘米，等米饭蒸好了，将寿司醋加在米饭里均匀的拌和，待米饭摊凉备用。
2、这个时候可以顺便用来预备辅料，将你喜爱的青瓜或许其他的东西切成条。
3、等米饭摊凉后就将米饭铺在海苔上，记住要在一头留大约2-3公分的位子放你要包的菜，避免铺了米饭再放辅料包时不好包。
4、然后用卷帘卷起来，铺米饭的时分要均匀，做寿司的时分旁边放一碗温开水，由于避免到时分切的时分或许浦饭的时分手上粘了米饭欠好操作。
5、等卷好了，要记住把寿司连着卷帘握紧点，避免切的时分简单散开。然后翻开卷帘就能够切了，切的时分必定要注意，不要像锯子相同来回的切，要利索。
