红烧肉炖蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:49

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热心网友 时间：2022-05-03 08:34

1. 首先去超市挑一块漂亮的五花肉

2. 切成麻将块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫

3. 锅中加适量油，将五花肉煸炒出油后盛出

4. 鸡蛋煮熟后剥皮

5. 准备好各种配料

6. 如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒

7. 锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油，料酒，葱姜等配料，水开后加入鸡蛋，小火炖煮约两个小时

8. 待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅

9. 我会说其实鸡蛋比肉好吃么！

热心网友 时间：2022-05-03 10:08

红烧肉炖蛋的做法步骤
红烧肉炖蛋的做法步骤：1 1带皮五花肉清洗干净
红烧肉炖蛋的做法步骤：2 2切成两公分厚的块
红烧肉炖蛋的做法步骤：3 3炒锅中倒一点点油，放入一小把冰糖
红烧肉炖蛋的做法步骤：4 4中小火炒出焦糖色
红烧肉炖蛋的做法步骤：5 5将五花肉块倒入锅中翻炒，一定要中小火噢
红烧肉炖蛋的做法步骤：6 6将肉块中的油脂煸出来，多余的油可以倒掉，也可以用来炒菜不浪费
红烧肉炖蛋的做法步骤：7 7 将八角、大蒜、姜块入锅中，继续煸炒
红烧肉炖蛋的做法步骤：8 8倒入适量的白酒，白酒比料酒更适合放这道菜里
红烧肉炖蛋的做法步骤：9 9翻炒均匀，让酒挥发，带走肉腥气
红烧肉炖蛋的做法步骤：10 10沿着锅边倒入热水，不要倒在肉块上，这样焦糖色就能很好地保留在肉块表面了，也不要翻动肉块；盖盖子，小火焖烧30分钟
红烧肉炖蛋的做法步骤：11 11鹌鹑蛋煮熟剥皮
红烧肉炖蛋的做法步骤：12 12 将鹌鹑蛋倒入锅中，再放少许盐，混合均匀，继续小火焖烧30分钟左右
红烧肉炖蛋的做法步骤：13 13收汁，留少量的汤汁，附着在肉块和鹌鹑蛋表面，好看有滋味