鸡蛋糕怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:38
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-20 01:23
鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g
过程：
1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
2、在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
3、将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用，将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
翻拌手法请看图：刮刀从一两点钟的方向下入，斜着刮底部到七八点钟的方向，舀起面糊，再倒回去，然后重复这个动作，做完一边动作，左手将打蛋盆安逆时针方向转动一点，重复以上动作，就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
4、将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀，然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。
热心网友
时间：2022-07-20 02:41
鸡蛋糕的做法很简单的，准备一只大碗，把鸡蛋皮磕破，将蛋清和蛋黄倒入碗里，用筷子搅拌均匀，然后再放点盐、豆油、葱花、开水，用盘子或是其它的物品盖好。放入锅里蒸15分钟，一碗美味的鸡蛋羹完成了。
热心网友
时间：2022-07-20 04:16
付费内容限时免费查看回答您好，鸡蛋糕的做法：在碗中打入2颗鸡蛋，放入白糖5克，用打蛋器打成蛋糊，筛入50克低筋面粉，搅拌混合成面糊状，倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上下火160度烤35分钟即可。
热心网友
时间：2022-07-20 06:07
做鸡蛋糕很简单，可根据人员多少放鸡蛋的数量。一般三四口人，用一个大碗打四枚鸡蛋就够，先将鸡蛋打在碗中放150到200克50度右边的温水加少许盐搅均，冷水下锅蒸，水开后再蒸8到10分钟即可
热心网友
时间：2022-07-20 08:15
鸡蛋糕怎么做？首先，选好食材，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅动，放上盐，再放一点油，然后再倒上温水搅拌，最后再上锅蒸15分钟就可以
