东北的韭菜盒子怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:40
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-01 18:52
材料：面粉（自己看好量就好
了）
韭菜一斤
鸡蛋（3个）
调料：调和油
虾仁
盐
鸡精
十三香
做法：1.先和面，把面揉成下面图的样子，最好把面和的软一些，然后醒面45分钟，时间长一些最好。
2.把韭菜洗干净，切成碎末放在盆子里备用。
3.锅置火上，倒入油，待油烧热后倒入打好的鸡蛋，炒成蛋花，放在菜板上用刀剁碎备用。
4.最后把鸡蛋放入备好的韭菜碎末里放入备好的调料，准备包盒子。
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这就是我们东北人做的韭菜盒子。你也试试很好吃的。
热心网友
时间：2022-07-01 20:10
用高筋面粉。热水烫面，做面饼，薄厚适度，圆形的，可以用碗扣。馅料，传统的是鸡蛋，炒碎的。和韭菜切碎。先拌油到韭菜里面，然后加入鸡蛋和各种调料。不要太多了。也可以用肉馅的和韭菜。然后馅料放在面圆饼里面正中间。对折下，边缘不要有馅，并且压紧边缘，折叠边缘成花边的。也可以用两个面饼对扣做成圆形的。锅里面加油适量，然后油煎。煎好一面后翻面，温度不要太高的。可以在两面煎好后适量加水一点。盖锅盖焖一会。另外，最近凤凰卫视的美女私房菜节目介绍过的，好像是上周的。可以去凤凰网去看下。最好有平底的不粘锅好些。
热心网友
时间：2022-07-01 22:01
先把韭菜剁碎，在剁点肉末，把生姜，大蒜，盐，味精，鸡精，料酒，耗油等等拌在一起放入冰箱冷冻20分钟腌会了就行了
热心网友
时间：2022-07-02 00:26
跟做蒸饺一样
只是把它弄得扁一些
放在锅里两面煎一下
有嘎巴了放一点水盖盖儿焖1——2分钟ok
烫面 发面都可
