不加1滴水的牛奶布丁,香甜嫩滑,做法简单,一个烤箱就能搞定?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:43

共1个回答

热心网友时间：2022-05-28 09:30

表皮是脆的，带着焦香，里面的布丁超级嫩滑！绵密的口感，入口即化，不管是热吃还是冰冻后再吃，都十分美味。烤好以后可以加点比如葡萄干之类的，下午茶必须安排上，非常适合新入烤箱的新手们操作，如果你家中的烤箱除了烤肉烤面包蛋糕之外，还有能烤这个香浓的布丁。

【食材准备】

蛋黄2个、玉米淀粉50克、细砂糖50克、炼乳15克、牛奶500克、芝士片 1片

【操作步骤】

1. 除芝士片以外的所有食材混合搅拌均匀。

先在碗里盛入180克左右的鲜牛奶，准备两个鸡蛋黄放进来，10来克的白砂糖，香再甜点的可以多放，再来上10克左右的面粉，用筷子先把它们搅拌均匀！

2. 加入芝士片挤上炼乳。

我们找来漏网，把搅拌好的牛奶液经过漏网过滤一遍，使牛奶液里不留下残渣，只需要浓稠鲜香的牛奶液，这样子的口感也会好很多的！

3. 小火加热不断搅拌到浓稠状态。

4. 放入任意模具中，贴面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时。

5. 冷藏完毕后，脱模切成块，刷上蛋黄液再撒上糖。

6. 我们先把烤箱预热5分钟，再准备4个耐高温的陶制小碗当模具，把我们调制过滤好的牛奶液分别盛在小碗里，再把小碗放入烤盘，再放入已经预热好的烤箱里！我们设置烤箱上下火200度，烤制20分钟！

7.20分钟后，就可以取出烤盘了，端出小碗，一道简单美味的牛奶布丁就制作好了！是不是非常的简单方便，完全没有想象中的复杂，新手都能做出来！尝一下，非常的香甜嫩滑，奶香味十足。