家用的专业烤箱谁推荐一下?
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发布时间：2022-04-23 00:43
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热心网友
时间：2023-05-28 19:46
家用烤箱咱们一般都是购买台式的，如果是嵌入式的都是要预留好位置的，并且是家庭针对烤箱需求较大才会选择嵌入式
如果只是偶尔使用，平时烤些小饼干，杯子蛋糕、戚风蛋糕之类的，选择台式电烤箱即可
选择烤箱的内胆材质：
其实搪瓷和镀铝都是运用的比较多的两种材质，镀锌板如果不是特别便宜建议不要买，耐腐蚀效果差，寿命也比较短，用不了几年就不行了，如果真的只是练手99块钱的镀锌板也是蛮香的。
烤箱的容量：
一般建议购买30L以上的，运用的比较广，如果太小控温不够准确，而且能烤的东西也比较少，如果心血来潮想烤个整鸡，那就不用想了。
烤箱的功能：上下控温、发酵、热风循环、旋转烤叉等
比较重要的算是上下控温了，不同的烘焙食材需要不同的温度进行*，越细越精准，烤的东西才会更好，没有控温的时候，新手就很容易出现上焦下生的情况。
热风循环一般是可以开启和关闭的，并不是所有的食物都需要用到，如果是烘干小饼干搭配热风，会更加酥脆~
发酵一般是低温发酵，用来醒发面团或者做米酒酸奶使用的。
控温方式：机械式、电子式，控温的温差不宜过大，电子式的肯定要好操作一些，很多还带有预设菜单，适合新手小白。机械式的搭配好的感温探头，多留心观察，也是可以的。
