肉怎么做好吃,苦瓜青椒炒肉的家常做法
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发布时间：2022-04-23 00:43
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热心网友
时间：2023-10-09 11:54
食材
主料
猪肉
100g
青椒
100g
苦瓜
1条
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
适量
尖椒
适量
步骤
1.苦瓜对半切开。切片
2.用盐腌一下，挤掉水分。蒜头拍碎，尖椒切末。
3.青椒切片，肉切片。
4.热油锅，炒肉片。先大火后小火，炸出油
5.装起，淋适量酱油。
6.另起锅，把蒜头的香味炒出来。
7.倒入青椒，放少许盐。
8.翻炒片刻，倒入苦瓜一起炒，
9.待苦瓜九成熟，倒入炒好的肉片。
10.翻炒一下，放入尖椒。接着炒两分钟。
11.出锅前淋入适量酱油。
12.装盘OK。
小贴士
苦瓜不用炒太久，炒太久就不脆了。
热心网友
时间：2023-10-09 11:55
食材明细
肉丝300g
青椒2个
苦瓜1个
油适量
盐适量
生姜一小个
生抽一勺
豆瓣一勺
淀粉两勺
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青椒苦瓜炒肉丝的做法步骤
1
青椒、苦瓜准备好洗净沥干水分。
2
青椒、苦瓜、生姜切成丝备用。
3
肉切细丝加入生抽一勺，淀粉两勺、豆瓣一勺和匀。
4
炒锅置旺火上，加入油烧热，下入生姜丝炒香，下入肉丝一起翻炒，烧至肉丝发白，散开就熟了，铲起。
5
再下入油烧热，倒入青椒苦瓜翻炒，炒熟后下入炒好的肉丝，放入味精就可以起锅了。
