火烧怎么和面
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发布时间：2022-04-23 00:43
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-28 10:05
需要发面，用安琪酵母发面的话，面和好后，醒发30分钟，即可烙火烧；如果用面肥发面，面和好后，冬天需要发酵12小时左右，夏天需要发酵8小时左右，然后用温水溶解适量的纯碱，放入发酵好的面团中并揉均匀用来中和乳酸，否则烙好的火烧是酸味的。
热心网友
时间：2023-08-28 10:05
发面火烧的做法
