南瓜饱孑怎么做南瓜饱孑怎么做松软好吃
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发布时间：2022-04-23 00:42
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热心网友
时间：2022-07-06 17:29
南瓜馅素包子是我们家大人孩子都喜欢的美食，做好南瓜馅素包子，馅料的调制、发面、蒸制几方面都很重要，下面我就从三方面来回答：“南瓜包子怎样做好吃又软？”这个问题。
一、南瓜馅儿制作
我用500克南瓜（任何一种南瓜），去皮后切成办公分左右见方的南瓜丁，3～4个青椒去籽后同样切成小丁，两根大葱切碎，生姜一小块切碎，以上混合后加入一勺花椒粉，少许鸡精，20克食用油，如果喜欢吃辣，可加入两大勺蒜蓉辣椒酱，一起搅拌均匀备用。
二、发面制作
400克普通白面粉加入两茶匙干酵母，缓缓加入清水和成略软面团，覆盖饧发至两倍大。然后反复揉搓排气使面团表面光滑，搓成长条做成均等大小的剂子，擀成四周薄，中间厚的包子皮。
三、包和蒸
以上一和二做好之后，向第一项南瓜馅料中加入适量食盐，然后像正常包包子一样，尽量多放馅料包成外形漂亮的大包子，覆盖二次饧发半小时左右，直到包子明显变大。
锅中冷水上锅，水开后大火蒸20分钟，关火闷2～3分钟。一锅美味蓬松的南瓜馅儿大素包就做好了！
咬一口软糯鲜香、透着青椒独特的清香味，别提多好吃了！赶紧试试吧。
糖粒儿美食
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