如何保障学校的食品安全?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:57

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热心网友时间：2022-04-27 10:34

各地、各有关部门和学校应高度重视学生食堂卫生管理，加强督查，防止出现食物中毒，影响学生健康。尤其夏天，是食物中毒的高发季节，更应认真落实学校食品安全工作各项要求，确保学生“舌尖上的安全”。

引起食物中毒的原因很多，比如使用变质食材或水源、误食毒蘑菇、夏季饭菜常温放置太久、生熟菜板没有分开、食品被致病微生物污染……都有可能造成食物中毒。食物中毒潜伏期非常短，一般进食后24h或48h内就会发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

降低食品安全风险、预防食物中毒应遵循“食品安全五要点”

热心网友时间：2022-04-27 11:52

方应该制定严格的承包经营准入制度，把保证食品安全这一项作为承包合同的第一内容，并配合监管部门的监督检查。同时，引入竞争机制，让所有学生成为监管的主体，让食堂的食品安全工作在每一个就餐学生的监督下进行，让每一名学生的饭卡成为选票，并就此选出他们最放心最满意的食堂。