如何制作低筋面粉?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:57

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热心网友时间：2022-04-28 01:09

低筋面粉是一种很多人都会用到的食材。那么我们如何在家制作低筋面粉呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家！

最简单的方法就是4斤普通面加上一斤玉米淀粉就配出低筋面粉了，省时又省力

第二种方法：

一袋面粉(不管它什么筋的)。

做法如下：

1、准备一袋面粉；

2、取一蒸锅放水，水量要低于蒸垫，在垫子上铺一块大纱布；

3、放入面粉后铺开；

4、纱布盖住面粉，防止水蒸汽滴落淋湿面粉；

5、水开后蒸半小时后关火，打开纱布，面粉己结成块状，不用担心，一捏即散；

6、放到通风处晾干；

7、用筛子过筛后，低筋粉就制成了

热心网友时间：2022-04-28 02:27

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混合法，将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀；2、烘烤法，将普通面粉直接倒进锅里炒制或放进微波炉里烘烤，面粉就会失去筋度；3、干蒸法，把面粉平铺在蒸笼的蒸布上，用另一张蒸布把面粉盖起来，再盖上吸油纸大火蒸半小时，最后取出来晾干。