我做蛋糕蛋清里的白醋多放了1勺打不起来有办法吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:52
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热心网友
时间：2022-05-16 19:48
打蛋清加的是白醋，白醋的效果是可以加快打发的速度。
打发蛋清步骤：
1.蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
2.蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
3.打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
4.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
