东北酸菜炖排骨炖多久,最正宗的东北酸菜炖排骨做法
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发布时间：2022-04-23 02:07
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热心网友
时间：2022-05-05 03:57
东北酸菜炖排骨
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炖 酸味1小时 较高热量
主料
猪大排1250g、酸菜1000g
调料
葱1根、姜4片、蒜适量、料酒2勺、花椒10粒、食盐4勺、鸡精2勺
东北酸菜炖排骨步骤1
将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用
步骤2
将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨
步骤3
水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料
步骤4
加入配料好之后，小火炖1小时左右
步骤5
用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜放进去，加入适量的盐，炖大概20分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦
步骤6
出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
热心网友
时间：2022-05-05 05:32
排骨焯水洗干净，再重新加水 加大料 葱 姜煮一个小时，另起锅烧油葱姜蒜爆香，炒酸菜，加耗油生抽调味，炒一会儿倒入煮好的排骨，连汤一起倒进去，，加入提前浸泡好的粉条子， 干辣椒，炖半小时，加盐味精出锅
