紫米面包里面的米到底是什么米呀?
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发布时间：2022-04-23 02:07
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热心网友
时间：2023-09-25 12:10
在快节奏的现代社会，人们经常会因为没吃饱饭而选择买一个面包来吃，这样既能填饱肚子，又有营养，比如很多人都吃过的紫米面包，便宜好吃又健康，可是你们知道里面的紫米到底是什么样的粮食吗？它在我国有什么历史呢？跟小编一起来了解一下吧！
紫米和大米一样，属于水稻。紫米是糯米的一种类型，一般是生长于湖南四川这些南方区域，在全国的种植都比较稀少，所以还是一种很珍贵的品种，颜色是紫黑色，口味甜甜的，很受人们的喜欢。除此之外，紫米的营养价值也很高，被人们称为紫珍珠。
要是说起水稻的历史，那是我们老祖宗就开始种植的一种作物了。水稻原产于中国，在七千多年前的长江流域，就有我们祖先种植的水稻颗粒的遗迹，水稻的生长离不开大量的水，所以在南方种植的比较多，而北方更多种植小麦。可是很早以前，我国的经济中心是在北方的，直到宋才真正的转移到南方。在那之前，北方的人也是吃水稻的。
据说，在上古时期，大禹等首领都曾经带着人民种植水稻，在史记中，大禹给各个部落的首领分发水稻的种子，让他们平均分配，带领各地人民种植水稻，养活大家。在民间的传说里，水稻的种子是上天的神仙们赠与凡间的黎民百姓，他们让动物们把种子送到人们手里，而这些动物中，只有狗真正的完成了任务，让人们能够播种以养活自己，狗也成为人类最好的朋友。
唐宋以后，经济中心逐渐转到了南方，由于南方盛产水稻，人们亲切的说“苏湖熟，天下足”，这表明了人们对水稻产量的自信，和丰收的喜悦。在史料记载中，明朝晚期的粮食供应，大米就占了十分之七，远远高过小麦。而现在我国的水稻品种有三万余种，这些多样的种类都是经过多年演变出来的，我们常吃的紫米面包，里面的紫米也是其中一种啦！
现在，世界上三分之二的人口都以水稻为主食，这其实也要多亏了我们的袁隆平爷爷，是他的杂交水稻技术，让我们的水稻产量有了巨大的提升，人民不再担心挨饿了。同时，杂交水稻技术传入其他国家，也让各国的人民受益，要知道，在很多地方人们还是连基本的温饱都不能解决呢！
