您好,请问马肉可以吃吗?味道怎么样?
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发布时间：2022-04-23 01:57
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热心网友
时间：2022-07-14 11:59
马肉我吃过很多次，以前我家门口就有一个专门的屠宰马的屠宰场。基本都是一些退役的干不动活的马，基本价钱跟牛肉差不多，甚至比牛肉还要便宜一些。马肉可以吃吗？味道如何？一，马肉当然是可以吃的马肉当然是可以食用的，只不过以前马都是农村干活的主要劳动力，除非老弱病残，否则没有会想到去吃马肉。我们的邻国日本，就有专门饲养的马肉用来食用的，而且属于顶级的料理。据说他们养的马都是刺身级，可以生吃的。因为马自古以来就是人类忠实的朋友，而且也是重要的劳动工具，所以不到“万不得已”很少有人会想到吃马肉而已。二，马肉的味道我吃过的马肉基本都是跟酱牛肉差不多的酱马肉。还有马的肠子炒来吃味道也不错，感觉跟驴板肠的味道差不多。还有制成的马肉干，比牛肉干要软乎一些，而且味道也不错。
马肉的肌肉纤维要比牛肉还粗，吃起来一丝一丝的，正常需要多熬煮一段时间，否则比较费牙口。
以前因为家里离杀马场不远，经常可以买到一些便宜的马的下货，比如马肠和马肝一类的。这些下货不同于猪牛羊的，一般肥油比较少，吃起来比较脆嫩。据说以前很多卖卤肉制品的，会用马肉冒充牛肉来做酱牛肉，因为非正常死亡的马是非常便宜的。还有就是干不动农活的老马，基本都被收购做酱肉了!
马因为市场上比较少见，现在更是很少有人饲养了!所以现在马肉很少见，基本吃过的肉不多。不过马肉的味道有点发酸，所以烹制的时候需要加大香料的投放。结语:马是人类最好的帮手，一般不到万不得已，没有会想到去吃马肉的。马肉的味道最起码要比猪肉好吃，而且马肉的营养价值也很高。
热心网友
时间：2022-07-14 13:17
马肉是可以吃的。马肉的味道略带一点点酸味，肉质鲜嫩，脂肪少，含有丰富的营养价值。用来干锅的话非常入味，比牛肉还好吃。
热心网友
时间：2022-07-14 14:52
马肉可以吃。味道不怎么好，口感粗糙，因为马肉的纤维很粗，还有一股肉酸味，不好烹饪。
热心网友
时间：2022-07-14 16:43
马肉当然可以吃，不过味道有一些膻，并不是所有人都能接受得了的，我们大家可以用马肉蒸包子，味道还是非常美味的。
热心网友
时间：2022-07-14 18:51
马肉可以吃，因为马的饲养很少，所以我们很难买到马肉，马肉形似牛肉，可以用来涮火锅，爆炒，炖汤等，口味都是非常不错的
