大米如何保存不发霉不长虫?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:12
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热心网友
时间：2022-06-15 07:39
大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
热心网友
时间：2022-06-15 09:14
付费内容限时免费查看回答你好亲，保存大米很简单，只需要掌握这几个小窍门，放一年不长虫不发霉
原来保存大米这么简单，这5种方法太实用，放一年不长虫不发霉。一．塑料瓶保存法，准备一些大的矿泉水瓶，装食用油或者酱油的塑料瓶都可以，清洗干净，保证无水无油，直接把大米放进去，要塞得满满的不留空隙，然后在瓶口处加上一个塑料袋，再拧紧盖子，这样保存一年都不生虫。用陶瓷罐也可以，同样处理！二．大蒜保存大米，先准备一些大蒜，可以带皮也可以剥出来，然后准备一个干净的容器或者大袋子，在底部摆放好大蒜，然后把大米放进去，再放一些大蒜，最后顶部放大米，如果是袋子装的，最好把空气都弄出来，再将袋子密封好，找一个阴凉，干燥的地方摆放，这样就能很大程度防止大米长虫。
三．花椒保存法，花椒是天然抗氧化剂，把花椒放在透气的纱布里面，这样就不会弄脏大米了，一定要用这种透气的纱布装，花椒的气味才能渗透出来，然后把它们放在装大米的容器或者袋子各个角落，密封好袋子和容器，这样存储大米就不会受潮，也不会长虫子了。
四．白酒保存法，这是用于用容器装的大米，把一瓶高度白酒放在大米里，瓶口要露出来，把盖子打开，然后让白酒的乙醇挥发出来杀菌驱虫，这个方法同样要盖好容器的盖子，然后放到阴凉干燥的地方放置。
五．对于已经长虫的大米处理办法，先观察下大米，有没有发霉，或者有没有空洞，如果有的话，大米就没办法吃了，只能扔掉，要是在老家，家里养鸡的话，就留给鸡吃吧。
如果没有出现上面说的情况，把大米拿到外面，倒在垫了干净袋子的地上，然后就不用管了，让大米里面虫子自己往外面跑，等到没有虫子了，再使用上面的方法，用大蒜，白酒或者是花椒都可以，再次把大米好好的存放起来，最好是尽快吃完了。
