梨果酱的制作方法和步骤
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发布时间：2022-04-22 10:05
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热心网友
时间：2022-05-21 18:53
我制作的梨膏极其简单，比通常的方法少了过滤梨渣的过程，这还是因为自己勤俭惯了，舍不得丢弃。
想想那是梨渣吗？那里可有大量的营养素呀，可别扔掉了，多煮一会，煮到粘稠不就是果酱吗？
这样煮出来的梨膏可以涂抹面包，也可调水喝，止咳袪痰清火润肺。
通常药店卖的秋梨膏是要加入一些药材的，比如罗汉果、甘草呀、干贝呀等等，咱也不是医生，也弄不好这个比例，也就没有胡乱加。
我选用的食材，就是梨、红枣、生姜和蜂蜜，这梨膏不是治病的，主要以养生为主。梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，它就是一道美食，不过也可以把它提升一个档次，称它为秋冬滋补佳品。
下面看看我是怎么做的吧
【梨膏】
梨膏材料：鸭梨或雪梨1000克、红枣40克、生姜20克和冰糖50克
梨膏的制作方法：
1.梨清洗干净，削皮，去除核，然后切成小块。
2.红枣去核，切小条，生姜切切碎。
3.将梨打成泥，需要分几次，放多了打不开，不建议加水，增加煮制的时间。
最后一次加入红枣和生姜也打打碎。如果没有打碎机，可用擦子将梨擦成丝，枣和姜剁碎。
4.全部材料倒入锅中，加冰糖，煮开5分钟后，转中小火，虚盖锅盖，大约煮30-50分钟，直到变得特别的软，又非常的黏稠。
5.趁热装入无水无油洁净的玻璃瓶中，倒置，待到凉透了，放入冰箱保鲜层保存。
划重点：瓶一定要消毒，瓶子洗干净后，在开水里再煮几开，瓶子一定要保证无油无水。
6.吃时舀上2-3勺子，冲入沸水搅匀，待到温热时加点蜂蜜饮用。
或者当果酱吃，抹面包。
特别提醒：
1.你可以在“过程4”中不要加冰糖，煮20分钟，煮出大量的汁水，将汁水过滤出来，然后倒回锅中，加冰糖，继续煮，一直到黏稠。
如果你也不想丢弃梨渣就像我这样做。
2.梨是凉性的，不是人人都可以吃，如脾胃虚寒、手脚发凉的人最好别吃梨膏。
热心网友
时间：2022-05-21 20:11
在家自己做雪梨果酱，方法简单，化痰润肺，缓解油腻，口感清甜！
现在人们也是有这样一个现象，那就是吃饭的时候比较倾向于重口味的美食，比如说麻辣烫、火锅、烤肉等等。食物只要口味一重，就非常容易吃得多。而且这种食物都有一个“油脂多”的特点，而且都是以麻辣鲜香为主。
这种食物吃起来口感特别好，因为含盐量比较多，但是吃得多的话就会非常口渴。所以吃上面那些食物，都会搭配一些饮料或者果汁一同食用，但是不知道大家发现了没有，越喝果汁会越渴，所以还不如搭配一些口感清爽的果酱。
所以今天小编就教大家做一款有特殊功能的果酱。大家一听到“果酱”这个名字就会想到它是用各种水果做成的酱料。果酱的口感一般都是酸甜为主，主要看它主要酱料的口味儿。这样的酱料可以缓解油腻的口感。制作果酱的过程也是非常简单的。今天教大家的雪梨果酱，主要水果有柠檬和雪梨口感清新甘甜，非常的诱人。
雪梨果酱口感特别的清甜。因为雪梨本身就是一种比较清香的水果，所以用它制作而成的果酱也会散发出淡淡的清香。雪梨果浆不仅口感好，它还具有化痰润喉，滋润肠道促进消化的作用。而柠檬的口感相对来说比较酸，但是它与学历搭配之后，就会呈现一种酸酸甜甜的感觉。这款雪梨果酱无论是搭配火锅、烤鸡、还是鱼肉口感都非常的不错。
相信大家在超市里面购买柠檬的时候就可以发现，柠檬分两种，一种是*的，另一种是青色的。制作这款雪梨果酱，我一般都会选择青柠檬，因为青柠檬相对于黄柠檬来说，它的蒜味儿会更重，所以在购买的时候不用购买太多的柠檬了。
雪梨果酱
【所需材料】：雪梨、青柠檬、桂花、冰糖各适量。
【操作步骤】：
第一步：处理食材。首先要将柠檬切成两半，然后用力挤出里面的柠檬汁，差不多两勺就行。接下来把雪梨清洗干净，去除雪梨出现外面的皮，切成小块儿分成两份备用。把其中一份用榨汁机打成雪梨泥，然后再将雪梨和雪梨的果肉混合在一起。
第二步：在雪梨泥里面加入准备好的柠檬汁冰糖，冰糖的分量大概是雪梨的1/3左右。接着把他们充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜之后放进冰箱冷藏室12个小时。
第三步：然后把调好的雪梨你放进不锈钢或者是砂锅里面进行熬煮，但是千万不要使用铁制和铝制的锅具，因为这两种会让果酱改变颜色。在熬制的过程中，需要不断的搅拌。把煮开的雪梨水先过滤一下剩下个中的隔离，然后再倒入锅中，继续熬制。直到把糖水熬制的特别浓稠，雪梨肉变得透明就可以蜜蜂到玻璃瓶里面了。装好瓶之后需要交瓶子倒扣过来半个小时。如果把做好的果酱放进冰箱冷藏的话可以保存二十天左右，如果是常温下可以保持五天左右。
在家自己做雪梨果酱，方法简单，化痰润肺，缓解油腻，口感清甜！大家都试试吧
热心网友
时间：2022-05-21 21:45
1：我们需要两个梨子，冰糖150克，也可以用白糖，一个柠檬。
2：梨子去皮，切成小块，尽量小一些哦。
3：我们把冰糖，柠檬切成两半，用手把汁挤出来，一起放入切好的梨子中。
4：静置一小时，让冰糖融化。
5:倒入锅中，开中火，可以用电饭煲，或者不锈钢锅，不要用铁锅，会熬黑。
6：用木勺不停翻搅，直到雪梨变得粘稠。
7：熄火，装入用开水烫过的玻璃瓶中，拧好盖子，冷却后，放入冰箱就好了。
需要注意的是尽量让梨子碰到水哦，这样也可以保存久一些。
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