初级橄榄油的作用
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发布时间：2022-04-22 10:06
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时间：2023-11-01 01:20
看看上面写的什么.virgin extra 和virgin是可以美容的.
瓶子如果写“100% Olive Oil”，基本上就是最低等的了，否则都会标有Virgin。
瓶子如果写 “Made from refined olive oils”（由 refined olive oils制成），味道是人造的，也加入了化学成分中和脂肪酸。
瓶子如果写“Light olive oil”，其实只是说颜色是浅*，不是低热量。 尽管脂肪酸不同，所有的橄榄油，哪怕Extra-virgin olive oil，一汤匙（33毫升）是120 卡路里。
瓶子如果写"First cold press”（冷初榨），是说压榨是没有加热（也并没有降温），因为橄榄油加热后营养成分变不稳定，口味会流失。
初榨的橄榄油是绿色的，多用于色拉，通心粉等调味， 加热久了会发苦（尤其中国菜烹炒的时间长），如果嫌口味暗淡，可以买那种有香料浸泡的，像有月桂叶，辣椒之类的。
橄榄油原产于西亚，有几千年的历史了，是世界闻名的*带常绿木本油料果树。现盛产于地中海沿岸国家，其中西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。我国大约在20世纪70年代引入。高档的食用橄榄油是通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，因此价格昂贵，有。“液体黄金”之称。除此外橄榄油还具有天然保健功效和理想的烹调用途，在西方国家被誉为“植物油皇后”，“地中海甘露”。 橄榄油分普通橄榄油、初榨橄榄油（优级、良好、普通）、特级(初级)初榨橄榄油三个等级。优级以上的初榨橄榄油几乎在烹制任何菜肴时都可以使用。在烹饪中能够增加食物和香料的味道，提升菜的色泽，使得食物口感极佳，味美诱人，风味独特。尤其是用橄榄油炸东西多久都不会变色。品质好的橄榄油油体透亮，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色，有果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味。
营养价值
1.橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等病。
2.橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素等，并且不含胆固醇，可以帮助减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能。
3.橄榄油可以刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生；还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
4.橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽，消除面部皱纹,防止肌肤衰老的功效；还有护肤护发和防治手足皴裂的功能。
5.橄榄油能提高人体的新陈代谢功能。减低患糖尿病的机率。
6.橄榄油中的天然抗氧化剂和有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,防止骨骼疏松。
7.橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。
8.由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能。
适用人群
适合所有人食用
1.患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食。
营养素含量
营养素含量
营养素含量
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)99.90
胆固醇(毫克)0.00
铁(毫克)0.40
维生素A(微克)0.00
纤维素(克)0.00
维生素C(毫克)0.00
