怎么做艾叶粑粑

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:34

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热心网友 时间:2022-07-11 00:40

准备材料:艾草叶汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量

1、首先准备好需要的材料;

2、澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠;

3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉,用手揉搓到面团表面光滑;

4、面团搓成球状每个45g,红豆沙搓成球状每个25g;

5、面团压平后放入红豆馅再次搓圆;

6、放入蒸屉中火蒸10分钟左右;

7、取出放凉后表面涂抹色拉油;

8、撒上几颗白芝麻即可食用了。

热心网友 时间:2022-07-11 02:15

清明节又快到了,正是做艾粑粑的大好时机呀。现在满山遍野的艾叶长得正疯狂,绿葱葱的一片,煞是好看。艾粑粑是我国南方地区的一种特有的小吃,一个个绿油油的,园润饱满,散发着艾草特有的清香,不由让人食欲大增。

艾叶,又叫艾草。能够散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。在传统中国民间医药学中,艾叶用于预防瘟疫已有几千年的历史,属于极易就地取材的一味中草药。现代医学的药理研究表明,艾叶还是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,可治疗各种炎症,如慢性支气管炎、菌痢、黄水疮、鼻炎等。此外,艾叶还有减肥的功效哦
既然艾叶有这么好的作用,现在又是艾叶生长旺盛的季节,何不一起动手做做艾粑粑呢~其实,做艾粑粑很简单。当然,首先就是要准备好艾叶啦! 呵呵~下面这个就是艾叶啦~
1、把艾叶洗干净,记住只要新鲜的嫩叶哦~这样比较不苦。
2、接着就把艾叶放入滚水中过水两次,滤干后捣碎(嫌麻烦的话切碎也可以啦 )
3、把艾叶和入糯米粉中,加点白糖,不停搅伴均匀。

4、然后把芝麻花生或者绿豆沙包进去。

5、最后一步,当然是入锅隔水蒸啦!大概蒸个15分钟既可以出锅啦!

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