发布网友
共1个回答
热心网友
牛柳炒青椒做法如下:
准备材料:牛柳肉200克、青尖椒2个约80克、红甜椒1/2个约100克、(腌制)食用油10毫升、(炒制)盐适量、(腌制)生抽5毫升、(腌制)料酒2克、(腌制)小苏打一小撮、(腌制)蚝油5克、(腌制)玉米淀粉4克、(炒制)食用油15毫升、(炒制)姜1块约8克、(炒制)黑胡椒粉少许。
1、青红椒洗净去籽切成略粗的丝备用。
2、姜去皮切细备用。
3、牛肉顺着纹理切成粗条。
4、加入配料表中腌制的所有调料。
5、抓匀放入冰箱冷藏十分钟以上。
6、热锅放油,温热下姜丝爆香。
7、下入牛肉条划散至变色。
8、放入青红辣椒丝炒断生,放黑胡椒粉和盐调味装盘即可。