土豆和猪肉丸子怎么做
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发布时间：2022-04-22 12:03
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热心网友
时间：2023-10-23 06:36
主料
土豆1~2个
方法/步骤
1
土豆洗净，削皮切片
切好放进碗碟中，大火隔水蒸5分钟（如果你觉得还不够软可以蒸久一点）
在蒸的过程中，准备猪肉剁碎
葱、姜切沫
切好的葱、姜放入猪肉沫中一起切，让它们充分搅拌在一起
切好放进大碗中，加入一勺盐、一勺十三香、打入一个鸡蛋搅拌均匀
土豆蒸熟后捣烂成土豆泥
放入拌好的猪肉，加入一大勺淀粉，搅拌均匀
然后揉搓成一个个小丸子的样子（不要太大，适中就可以了）
锅中放大量油，大火烧开放入小丸子（小心油溅起来）
放入后在油中搅拌一会，换成中火炸10分钟就可以了
热心网友
时间：2023-10-23 06:36
【肉末土豆丸子】
食材：大土豆1个、肉末适量、香葱2根、1勺豆瓣酱、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉、淀粉和清水。
做法：
1、土豆洗净去皮切片，摆入蒸锅，大火隔水蒸15-20分钟。
2、把蒸好的土豆压成泥，我用的这个土豆很干绵，很容易成团。
3、取出少量土豆泥，手上蘸少许水，把土豆泥团成小球。
4、 取一个小碗，加一勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少许黑胡椒粉，淀粉和清水，调成酱汁。
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色， 加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味。
6、再加入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠，将肉末汁在土豆上，再撒上葱花即可。
