椰冻怎么做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:44
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-30 21:29
1、首先新鲜椰子，用刀在顶部切开；
2、然后打开以后把里面的椰青水倒出来；
3、接着把准备好的椰浆和椰青倒入国内 再加入吉利丁份和适量的糖；
4、随后用小火把粉完全稀释就行，不用煮开；
5、好了以后倒入椰子里 多余的可以自己倒入其他的小器皿里 稍微冷一点了就放入冰箱冷冻。
6、最后大约半小时到一小时以后就可以品尝了。
热心网友
时间：2022-07-30 18:37
做法一：
步骤：
1、椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.
2、把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;
3、上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;
4、等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.
5、装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成。
做法二：
用料：
1、椰青一个(椰子也可以，但是椰青的壳比较好切)10元一个
2、椰树牌椰汁300ml
3、吉利丁片6片(吉利丁粉也可以，大概15—20克)20克
4、白糖10—20克
步骤如下：
1、把椰青的上方切一个方形的小盖子，先把青皮削掉，看到椰壳为止，特别要小心手哦
2、倒出里面的椰汁，放入碗中备用
3、外面买的椰汁300ml(我用的是椰树牌椰汁)，放入一个高一点的碗中，加入刚刚到到另一个碗里的新鲜椰汁20—30ml就可以了，注意别加太多了，但是你自己偏重哪个口味也可以自己酌情添加的
4、加入白糖，过一会加入泡好的吉利丁片，注意，不要等水开，吉利丁片融化就可以了
5、晾凉后倒入椰青中
6、合上盖子，裹上三层保鲜膜放入冰箱冷藏就可以啦!冷藏四个小时以上哦，一定要等到液体不再流动了才可以啊。
热心网友
时间：2022-07-30 19:55
椰子冻的用料
椰子 1个椰浆 适量牛奶 适量糖 适量吉利丁 3片
椰子冻的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打开椰子，取新鲜椰汁。 先在椰子上用刀画出一个正方形的印子，把上面多余的皮削掉，削到只剩椰壳，用刀底部延着正方形边缘用力敲，四面都敲破以后用剪刀插进去向上一敲就开了
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒出新鲜椰汁（因为我砍的很吓人，椰壳的碎末很多，倒的时候需要过滤一下残渣）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用冷水泡软1片吉利丁，取一半新鲜椰汁倒入锅中，加入少量白糖，小火煮热，煮到快开的时候关火加入吉利丁搅拌（不要煮开）
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把煮好的新鲜椰汁倒入椰子中，放冰箱下层（放冰棒那层）急冻，因为每家的冰箱制冷不同，没有固定时间，待椰汁凝固晃动起来不会流动就可以取出。 第一层椰汁冻就做完了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再来做第二层椰奶冻 用冷水泡2片吉利丁，将剩下的新鲜椰汁倒入锅中，加入适量白糖、牛奶和椰浆（是椰浆不是椰树牌椰汁）小火煮热。椰浆和牛奶大概2大勺就可以了，多了椰子装不下。煮热快开的时候关火加入吉利丁搅拌
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出已经凝固的椰汁冻，将煮好的椰奶慢慢倒入冻好的椰汁冻上
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上椰盖，裹好保鲜膜，放冰箱上层（放鸡蛋那层）冻上一晚上就好了
