蛋糕粉可以做月饼吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:45

共5个回答

热心网友时间：2023-11-02 04:40

蛋糕粉有蛋糕专用粉及蛋糕预拌粉两种。其中蛋糕预拌粉是复配的，由低筋粉+糖+（泡打粉/苏打粉）等配制而成，这种粉不适会做月饼。蛋糕专用粉即低筋面粉，它面筋含量较低，揉制面团时不容易起劲，适合制作蛋糕和饼类等要求疏松的点心。

热心网友时间：2023-11-02 04:40

蛋糕粉也就是低筋面粉，是可以做月饼的。

热心网友时间：2023-11-02 04:41

不可以
蛋糕粉有蛋糕专用粉及蛋糕预拌粉两种。其中蛋糕预拌粉是复配的,由低筋粉糖 (泡打粉/苏打粉)等配制而成,这种粉不适会作月饼。

热心网友时间：2023-11-02 04:41

蛋糕粉是可以做月饼的。

热心网友时间：2023-11-02 04:42

蛋糕粉是低筋面粉，面粉呢，是高筋面粉，如果用蛋糕粉做月饼的话呢，会口感不好