苏轼的无题诗竹笋焖肉是什么时候写的？
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发布时间：2022-04-22 10:42
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热心网友
时间：2022-07-14 09:33
黄州是苏东坡一生的重大转折,由此他的诗词更为豪迈,心情更为洒脱,一切达到了顿悟的境界。生活是清苦的,但美食使生活充满了乐趣,黄州的猪肉非常便宜,苏东坡买来猪肉,用慢火清炖,然后加入酱油等调料,做出的肉美味无比,这也许就是红烧肉的起源,为此他还专门写了《猪肉颂》:
净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
另外还有一种清汤的做法,苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:
无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
苏东坡留给了我们很多美食,我们在吟诵苏轼的诗词,欣赏苏轼的为人和他的旷达人生的同时,还可以品味佳肴,这让人们在心中心生敬佩。无论身居高位,遭遇贬谪;还是栖身繁华,置身蛮夷。苏轼都给后人做了一个榜样,值得后人学习。他那永不消退的生活*,他那旷达乐观、超越苦难,他那激扬文采,以一切为诗词,达到了后人难以企及的高度。
热心网友
时间：2022-07-14 09:33
苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
被贬黄州时，他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。……
供参考。
