新鲜香椿怎么保存 要这样做才好吃哦？
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发布时间：2022-04-22 09:30
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热心网友
时间：2023-10-27 08:07
保存香椿，牢记哪“2招”，囤一次吃一年，方法又简单又实用？
香椿内置独特香味，许多人是由于这一点而喜爱它，制成香椿炒蛋好吃的了不得，但是香椿仅有春天是最细嫩的，错过了季就吃不到了，那时候香椿会渐渐地大长老，没有办法再继续服用，若不明白保存，只有等来年再吃，这么大家该怎样长期保存香椿呢？
提到保存，大家非常容易想到了电冰箱，但电冰箱有保鲜和冷冻之分，究竟放保鲜或是放冷冻？有的人很有可能这么做过，把多买的香椿立即塞入冰箱冷藏室，如果是短时间内吃了得话，香椿的模式转变并不大，假如置放时间比较长了，香椿会渐渐地蔫掉，再慢慢损坏，因此长期保存香椿，放冷冻不适合。
冷冻不行就只有冷冻了，难道说要直接把香椿放冷冻室保存吗？回答毫无疑问不行，由于最新的香椿通过立即冷冻后，叶子内部结构的水份会被冻结，当取出来解除冻结后，叶子的水份会外流，越来越蔫乎乎的，松松垮垮的，假如解决不太好，还会损坏，压根不能吃了，因此立即冷冻也错误。
到底要怎么做？保存香椿，铭记“2招”，囤一次吃一年，方式又简单又好用，喜欢吃香椿的朋友们可以试一试这种方式，一次多囤一些，直到渡过冬天时也可以品尝到香椿，到那时候吃入嘴的感受迥然不同。下边小编给大伙儿分享一下保存香椿的窍门，依照这个方法来做，香椿不容易损坏，放一年都没什么问题，口味也转变并不大，很好吃，快看看吧。
第一招：
把新鲜的香椿放入水里清洗，清洗干净后，再给清水里加盐拌和溶化，把香椿放入淡盐水里泡浸五到十分钟，泡浸以后捞起来用流动水清洗。随后锅里加一定量水，开猛火煮至烧开，将香椿倒入锅中，假如香椿量比较多，还记得要分次装进去绰水，请别太拥堵，要不然太挤遇热不均匀。入锅后绰水一分钟捞起来沥干水分，直到香椿凉出来后，放到干躁的盆中，给每层香椿都涂擦上食用盐，拿手捏揉进来。
然后提前准备一些薄膜袋，把香椿分成袋好，一袋是一次的量，把口扎牢后放进冰箱冷冻，通过那么解决后香椿就不害怕质变腐烂了。这类方式保存香椿，给香椿增加了盐味，等吃的时候挺特别的，可能你会感觉那么解决后更好吃。但是需要注意的是，香椿用盐腌了以后，要等待20天之后才可以服用，要不然亚*盐含量非常高，切勿！
第二招：
香椿或是依照以上方式中清理泡浸清洗，这么做会使香椿越来越更干净，吃着更安心，毕竟是长在树上的山野菜，大家清理时还是要用心一点。随后锅中放水，烧开以后撒一勺盐，把香椿倒入锅中，绰水到香椿掉色就可以了，类似两三分钟的模样。捞起来再放冷水里太凉，这么做可以让香椿快速降温，又能够确保香椿的口味，因此这一步别忘了进行了。
太凉后排出水份，再伸开置放一会儿，让香椿完全凉出来。然后把香椿放进塑料袋里，或是各自装上，直到要吃的时候，立即取一袋，把口裁开就可以了，十分便捷，要不然都装一起，储存不方便不说，还会导致不断解除冻结冷冻，减少保存期，因此封袋时需注意。装上后嘴部扎牢放进冰箱冷冻。这类方式保存香椿，不容易毁坏香椿的美味，等吃的时候或是和现摘的类似，原生态。
热心网友
时间：2023-10-27 08:07
我认为要放在冰箱里或者是直接冷冻起来。也或者是放在地下室里保持最低的温度。就能导致更长的保质期。
热心网友
时间：2023-10-27 08:08
第一招：把新鲜香椿放进水中洗净，清洗干净后，再给清水里加盐搅拌融化，把香椿放进盐水里浸泡五到十分钟，浸泡之后捞出用流动水冲洗。然后锅中加足量水，开大火煮至沸腾，将香椿倒进锅中，如果香椿量比较多，记得要分次放进去焯水，别太拥挤，不然太挤受热不均。下锅后焯水一分钟捞出控水，等到香椿凉下来后，放在干燥的盆内，给每层香椿都涂抹上食盐，用手轻揉进去。
第二招：香椿还是按照上述方法中清洗浸泡冲洗，这么做会让香椿变得更干净，吃着更放心，毕竟是长在树上的野菜，我们清洗时还是要认真一点。然后锅中加水，煮开之后撒一勺盐，把香椿倒进锅中，焯水到香椿变色就可以了，差不多两三分钟的样子。捞出后放凉水里过凉，这么做可以让香椿快速降温，又可以保证香椿的口感，所以这一步别忘记做了。
热心网友
时间：2023-10-27 08:08
可以先将香椿焯水，然后放在冰箱里进行冷冻，也可以直接用盐净腌制，这是两种可以随时吃到的方法，而且拿出来都非常的新鲜。
