发布网友 发布时间:2022-04-22 09:28
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热心网友 时间:2023-10-27 08:25
食材明细
主料
兔子肉适量
辅料葱适量
青椒适量
泡椒适量
泡姜适量
蒜适量
配料菜籽油适量
白糖适量
郫县豆瓣酱适量
盐适量
料酒适量
花椒适量
胡椒适量
淀粉适量
鸡精适量
味精适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
泡椒兔的做法步骤
1
1、把葱切段,青椒切成菱形。
2
2、把泡椒、泡姜、蒜切好,兔肉切小块(我选兔肉的上半截),码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。(切好的兔肉忘了拍)
3
3、热锅放菜油和猪油,油热放入兔肉滑炒两下,用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。
4
4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。
5
5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成。