豆面粉怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:24

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热心网友 时间：2023-09-22 00:59

豆面    半碗    

土豆粉    半碗    

豆面粉的做法  

如图  各半碗面  加水搅拌无颗粒

锅中加一瓢水烧开  先倒入豆面糊  边搅拌边倒入   一定要快速搅拌  这时是比较软稀的状态  硬的话一定要再加入开水   接着倒入土豆粉水  边倒边搅拌  直到冒泡泡熟了关火  

接着放到凉板上  越薄越好  20分钟左右就好了  用手揭开不沾凉板即可  用刀划开  

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加点小菜

切成一厘米宽的条即可  加入盐水  吃起来弹Q 爽口  美味

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热心网友 时间：2023-09-22 01:00

豆面做成酸菜肉丝豆面好吃。
食材：豆面、酸菜、瘦猪肉。
辅料：葱、姜、蒜、花椒、小米辣、料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐、糖鸡精、小葱。
做法步骤：

1、先将猪肉用清水冲洗干净切成丝，放入一个碗中。
2、在碗中加入一调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。

3、然后再将酸菜冲洗一遍去除酸涩，切丝。葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用，小葱切葱花备用。

4、起锅，将锅烧热然后倒入适量的食用油油热后入葱姜蒜花椒小米椒炒出香味，入酸菜丝翻炒断生。在入适量水烧开，小火保持沸腾5-6分钟煮出酸菜的味道。

5、煮酸菜的时候另起一锅水烧开，入豆面煮熟，捞出入冷开水去除碱水味。

6、将肉丝下入沸腾的酸菜汤中迅速划散至发白关火，调入适量盐、糖和鸡精，倒入盛面的碗中，放入猪油和油渣，撒上葱花。美味的酸菜肉丝豆面就制作完成了！