蒜苔炒肉怎么炒才好吃
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发布时间：2022-04-22 09:22
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时间：2023-10-03 09:01
蒜苔炒肉的做法
1.准备好所需食材
2.将里脊肉切成丝，生姜切丝
3.把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
4.蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段
5.锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下
6.肉丝炒匀变色后，盛出备用
7.另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味
8.蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了
烹饪技巧：
1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝；
2、炒蒜苔时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜苔稍稍变软就熟了。
