大白菜叶黄斑是什么原因
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:22
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热心网友
时间：2023-10-03 08:23
疑问一：有黑点，但能用清水能洗掉。
黑点若是长在绿叶上，且能用清水冲洗干净，一般都是小虫子造成的，可能是菜虫的虫屎，也可能是环境中颗粒物或是泥土等。这些情况下，清洗干净就能食用了。
疑问二：黑点较小，但清洗不掉。
有时候买回来的白菜，绿叶及白菜帮子上都会有一颗颗黑点，而且用水也清洗不掉，这究竟是什么？
黑点如果长在了白菜纤维里，当然是洗不掉的，这也被称为“白菜病”。
01
缺 钙
干旱、低温、土质营养缺失等环境，会造成白菜缺钙，人体也无法获取钙质的补充。
02
氮肥过多
白菜和人体一样，生长需要营养素的支撑，氮肥是实现白菜高产的关键因素，它可以增强白菜进行光合作用，预防“干烧心”病，促进生长。但氮肥施用过量，白菜外叶肥厚、包心差、易长黑点，甚至易腐烂、不耐储藏。
目前为止，食用这种黑点白菜还未出现有关危害的报道，一般情况下是没有问题的。但如果白菜叶长黑点，食用时还伴有苦味、食用后嘴巴发麻，就不建议食用了，有可能是化肥残留较多。
疑问三：大黑点或黑斑，且洗不掉
白菜在生长过程中冻伤、病变或是储存不当，会导致白菜出现黑斑甚至*，产生有害物亚*盐等。
食用过多，可能引起高铁血红蛋白症，造成缺氧甚至死亡，也可能在体内转化成亚硝胺，成为致癌因子。任何菜出现霉变等黑斑都不建议食用，尤其是孕妇，还可能对胎儿引起致畸作用
白菜发苦，究竟是怎么了
一些鲜嫩的白菜或是青菜，烹调后为什么会有带有一股“苦味”
1、环境因素
有些白菜吃起来带有甜味，但有些却是苦的，都是白菜，口感怎么会相差这么大？
白菜的口感和品种有一定的关系，但一般霜降后的白菜会比较甜，主要是因为冬季昼夜温差大，白天光合作用产生的碳水化合物、糖分、氨基酸等营养物质增多，吃起来就会鲜甜的口感。
2、氮肥过多
任何肥料都是过犹不及，氮肥施的过多，吃起来也容易发苦。但我们肉眼也不好分辨是否有肥料残留，就尽量选择菜心紧实、菜叶光滑无斑、菜帮薄的白菜。
3、变质
有些人有吃隔夜菜的习惯，做熟的白菜隔了段时间再吃，如果有苦味，就不要食用了，很可能是变质了。
一般情况下，新鲜的白菜有苦味但无其他异味，主要是因为季节、品种的原因，可以食用。
挑选大白菜，看三点
1、看品种
白菜也有不同的品种，以白口菜、青口菜较为多见。白口菜上市早，长势较小，叶薄肉嫩，不耐储藏，适宜随买随吃；青口菜较大，较耐藏，早期食用菜质较粗，储藏后叶肉也会变得细嫩、口味变甜。
2、看菜叶
尽量选择菜叶完整无斑点、菜梗较薄、菜心紧实、底部坚硬的白菜。一般菜梗大的水分较多，菜梗小的水分稍微少些。
3、看手感
好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，口感也会更加甘甜。
热心网友
时间：2023-10-03 08:23
应该是是白菜霜霉病， 叶片发病时，首先产生水浸状褪绿斑，随病情发展，病斑背面产生白色霜霉，病斑逐渐变黄至黄褐色，病斑扩展因受叶脉*而呈多角形。但亦有表现为不定形的。发病严重可造成整叶干枯。花梗和种荚发病，表现肥肿，扭曲畸形，并有麻点状褐色病斑，潮湿时，着生白色霜霉。
可以用霜脲 · 锰锌，霜霉威，乙磷铝 · 锰锌，甲霜·锰锌 ，烯酰吗啉，霜霉 · 疫净，银法利(氟菌胺.双霉威)，普力克(霜霉威盐酸盐)等加叶面肥喷雾，间隔7天连续喷施一次。
热心网友
时间：2023-10-03 08:24
请问专家，用什么杀菌剂？连续打几次？
