发布网友 发布时间:2022-04-22 09:27
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热心网友 时间:2023-10-18 11:23
蛋挞是由鸡蛋、面粉、牛奶做成的,为了突出放有鸡蛋,又小小的一块一块,所以称它为蛋挞。
热心网友 时间:2023-10-18 11:24
蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼),蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的*凝固蛋浆。