五谷鱼粉原材料是什么?_?
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发布时间：2022-04-22 09:21
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热心网友
时间：2023-05-13 10:45
“五谷鱼粉”中的原材料有：大米、小米、玉米、荞麦、高粱、新鲜活鱼。
五谷杂粮米粉柔韧爽滑，五谷鱼粉，柔韧劲道，活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。
文化背景：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”宋朝著名诗人陆游的一首诗足足诠释了客家文化，现代人饮食不再只以饱腹为目的，在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景。
历史渊源：比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，不是粮食作物的种类减少了，而是当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。
热心网友
时间：2023-05-13 10:46
五谷鱼粉或五谷鱻粉=五谷+鱻（读：xian 鲜）鱼
五谷即：火谷、悬谷、金谷、水谷、七谷。
火谷包括:
大米：又名糯米，味甘性平，具有补牛益气，健脾和胃，除烦渴，冬天室内暖气预热，空气干燥，早晚点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰，特别需要提醒糖尿病患者的是：大米不同的烹调······
小米：又名栗米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的粘稠物，俗称为“米油”，中医认为米油的营养极高。
小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心定神功效，小麦与大米、大枣一起煮粥服·····
玉米：玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，玉米油中的亚油酸能防止胆固醇。
苡米：又叫薏米，所含蛋白质远比米西高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡性微寒，有健脾补肺、清热利湿的作用····
热心网友
时间：2023-05-13 10:46
我们是加盟店，粉用的大米、小米、玉米、高粱、荞麦；鱼用的是新鲜的草鱼；酱料调料有十来种，通过组合变化调出六种口味。下面是我写的关于鱼粉的文章，有兴趣可了解一下。汤粉的高汤底如何制作，如何煮五谷杂粮鱼粉（实体店案例）
亲身经历告诉你如何开五谷鱼粉餐饮店
注：鱼的品种也有个别学员用其他的，例如黄骨鱼、巴沙鱼等。
热心网友
时间：2023-05-13 10:47
某食品厂为他们专供的米粉用五种粮食做的米线
