用酱香型白酒泡药酒或蛇酒可否？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:32

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热心网友时间：2023-10-06 05:16

酱香型白酒可以用来泡药酒的。也可同时用浓香型和酱香型两种酒泡药酒。

药材本身有一定的香味，或者说是药味。清香型不掩盖药本身的味道。主要考虑本身特点。不互相掩盖，相互衬托，考虑的清香型。

白酒炮药应注意：

1）浸泡药酒所用白酒的酒精浓度一般为50—60%vol。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。

2）应该选纯粮固态发酵的，郊果不好。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。