油茄子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:00
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-25 20:37
1、在锅中放入比平时炒菜多两倍的油，将蒜切片，葱切段，姜切片，大料同时放入锅中炒香。
2、把茄子洗净，擦干，倒入锅中炒软炒蔫，取出茄子，放入大碗中备用（此菜还可放香菜和大尖椒，在炒茄子油中炒一下）。
3、另一锅中倒入黄豆酱油，盐，白糖，把糖盐化开，酱油烧开即可，倒入茄子上边，泡一晚入味，味道棒棒哒！
热心网友
时间：2022-07-25 17:45
油焖茄子
〖原料〗茄子
〖辅料〗食用油，葱、姜、蒜，酱油，料酒，白糖，盐。
〖做法〗茄子洗净切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。
2. 起油锅，待油温升至5——6分热后，同时放入姜片和蒜末爆香，接着倒入茄子翻炒，你会看到锅内的油马上被茄子吸干，那时将火候调为中火，继续炒到茄子变软。
3. 放料酒，稍微翻炒几下，加入酱油，盐，和白糖，另加小半碗水，盖上锅盖焖3-4分钟，此时火不能太大，中火为宜，直到锅内的水差不多被收干。
4. 起锅后，撒上葱花，香喷喷的油焖茄子起锅啦。
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热心网友
时间：2022-07-25 19:03
典型肉食动物，除了凉菜经常是素的之外，真是难得弄个素菜吃吃，但是一定要把素菜弄得销魂下饭一点，不然不会受欢迎的。
主料2人份
茄子500克
辅料
香菜50克
干辣椒6个
八角3个
食盐1茶匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
牛肉粉1茶匙
植物油50毫升
步骤1
油焖茄子的做法大全
茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了
步骤2
油焖茄子的做法图解
香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些
步骤3
油焖茄子的家常做法
准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒
步骤4
油焖茄子的简单做法
加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色
步骤5
油焖茄子怎么吃
加入少许生抽提鲜，加入牛肉粉调味
步骤6
油焖茄子怎么做
加入香菜翻炒片刻即可出锅
还有可以首先把长茄子切条，放入蒸锅，开火上汽蒸大概10分钟，姜切末，香菜切末，红椒切末，姜蒜一起放入碗中，加盐、白糖、蘑菇精、酱油、蚝油、蒸鱼豉油搅匀，取出茄子控水，浇上料汁，放上红椒，淋上热油，放上香菜末即可。
