求冬季家常便饭的做法。
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发布时间：2022-04-22 09:50
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时间：2023-08-13 13:53
萝卜炖牛肉
冬季养生调理、 贫血调理、 补血调理、 健脾开胃调理、 菜品分类 原炖 调味类型 咸鲜味
主料： 白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克 调料： 大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油40克 各适量 口感 质地软烂，醇香清鲜。
制作方法 1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 制作提示 本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
葱爆羊肉
气血双补调理、 补虚养身调理、 冬季养生调理 菜品分类 葱爆 调味类型 葱香味
主料： 羊肉(后腿) 150克 大葱 150克 调料： 植物油 25克 香油 5克 酱油 15克 大蒜 15克 料酒 10克 醋 5克 姜汁5克 各适量 口感 肉嫩，略带葱香味。
制作方法 1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。
4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；
5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。
制作提示 此菜可配食火烧。 健康提示 1. 羊肉补气养血，温中养胃。 2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。 3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。
羊肉萝卜汤
补虚养身调理、 营养不良调理、 冬季养生调理
主料： 羊肉(瘦) 400克 白萝卜 300克
配料： 香菜 10克 调料： 酱油 2克 黄酒 6克 盐 3克 色拉油15克 大葱 10克 各适量
制作方法 1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 更多适合冬天吃的菜品，让这个冬天不太冷名称
砂锅豆腐
养颜美容调理、 冬季养生调理、
主料： 豆腐 800克
配料： 牛蹄筋(泡发) 75克 海参 100克 鱿鱼(鲜) 150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡 200克 香菇（鲜） 50克 虾米15克 调料： 盐 10克 味精 10克 各适量
制作方法 1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。
2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
制作提示 1. 猪肚清洗法：生猪肚外层黏液用钝刀刮清，剖开后同样刮清黏液，用热水氽烫一次，再用粗盐、醋、葱、姜一起抓揉，以去腥味。
2. 冬天可以加个小炉子，当火锅用。
番茄羊肉汤
补虚养身调理、 冬季养生调理、 便秘调理、 健脾开胃调理、 养颜美容调理 菜品分类 煮 调味类型 咸鲜味
主料： 羊肉(肥瘦) 500克 土豆 250克 番茄 100克 胡萝卜 50克 白菜 150克 洋葱 50克
配料： 香菜 10克 调料： 番茄酱50克 胡椒粉 1克 盐 8克 花生油50克 各适量
制作方法
1. 羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；
2. 马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；
3. 番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；
4. 取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁；
5. 待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。 健康提示 这道汤，除有补益作用外，由于加了蔬菜，在促进排便方面也有相当好的功效。补益身体，促进排便，开胃除烦。
青蒜焖火腩
青少年食谱 老人食谱 运动员食谱 冬季养生调理 菜品分类 焖 调味类型 微辣
主料： 叉烧肉180克 青蒜 90克 豆腐 400克
调料： 大蒜 5克 酱油 15克 白砂糖5克 盐 2克 胡椒粉 1克 植物油 40克 各适量
制作方法 1. 青蒜摘去老叶、洗净，切斜片，备用；
2. 北豆腐用水冲净后，滴干水分切小长块，用油煎成金*盛起备用；
3. 烧肉斩成小块；
4. 烧热锅，爆香蒜肉，倒下烧肉，豆腐炒香，再下青蒜及调味料料匀即可上碟。 制作提示 火腩是猪腰部份的肉，有些人叫三层肉，经过腌、烧烤就成为烧肉，即是火腩。
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时间：2023-08-13 13:53
冬天最主要的食材就是白菜了，分享给您个白菜炖冻豆腐的做法：
白菜炖冻豆腐
主料：大白菜、土豆、冻豆腐
辅料：油、姜、盐、葱、酱油、鸡精
1. 白菜洗净撕块
2. 土豆去皮切块
3. 冻豆腐化开
4. 切葱花
5. 切姜片
6. 洗净枸杞
7. 锅里坐油
8. 爆香葱姜
9. 倒入大白菜翻炒
10. 大白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下，然后添水，大火煮沸后，小火慢炖25-30分钟
11. 加入食盐，酱油和鸡精调味
12. 出锅前放入枸杞即可。
来自豆果的一个制作方法，分享给您！
热心网友
时间：2023-08-13 13:54
米饭、一大锅鸡汤，把菜放在鸡汤里，可以吃好几天，又有营养，有肉有菜、主要是方便，最后一天还可以蛋炒饭。
热心网友
时间：2023-08-13 13:54
上百度查，萝卜顿牛肉，白菜顿土豆。
热心网友
时间：2023-08-13 13:55
书店，几十块就学会了几百道才的做法，你觉得呢
