玫瑰花卷家常做法，正宗玫瑰花卷怎么做

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玫瑰花卷的做法：首先准备好食材，按照以下5个步骤完成即可。

1、南瓜切成段，上锅蒸熟后把南瓜捣成泥，晾到35度左右的时候放入干酵母，搅拌均匀。

2、将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌成絮状物，揉成面团。

3、揉好的面团盖上湿纱，发酵2小时左右，体积成为原来的2倍大即可。

4、将发酵好的面团充分的揉压，挤出里面的空气，分成均匀的小剂子，将小剂子擀成均等的面皮，边缘薄中间厚，类似于饺子皮的擀法。

5、从下至上把面皮卷起来，沿着中线切开，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了，在蒸笼里铺上湿纱布，花卷铺入锅中，盖上盖子醒发20分钟左右。用大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。