怎么用白萝卜清炖牛肉
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发布时间：2022-04-22 09:49
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-22 02:58
食材清单
牛肉
350克
香菜
白萝卜
一颗
干辣椒
桔皮
花椒
收起
烹饪步骤 共6步
1牛肉切成块，洗净，飞水，煮沸后可以中到大火继续煮十几分钟
2加入干辣椒、花椒和桔皮，转小火慢炖
3二十分钟到半小时后加入切好的萝卜（不要太小，以防煮烂）
4再小火慢炖一个半到两小时，或者更久，视情况而定。
5盐加在盛汤的碗里而不是锅里，并撒上香菜
6可以根据口味兑一碟蘸水
美味小贴士
小贴士 如果有甘蔗，取一点甘蔗头和桔皮一起加进汤里炖，味道更好。谁知道北京哪里有甘蔗卖啊。。。。。
热心网友
时间：2023-06-22 02:59
菜品：萝卜炖牛肉
工艺：原炖
口味：咸鲜味
类别：冬季养生调理 贫血调理 补血调理 健脾开胃调理
主料：
白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克
调料：
大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量
制作工艺：
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
菜品口感：质地软烂，醇香清鲜
热心网友
时间：2023-06-22 02:59
主料
牛肉300克、白萝卜600克
辅料
花生油适量、精盐2勺、姜适量、柿子椒几个、花椒半勺、八角2个
做法
1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
热心网友
时间：2023-06-22 03:00
牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，而且还有暖胃的作用，是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂，加少量盐再煮一会放入香菜即可。白萝卜有祛痰消食的作用，牛肉能补脾胃，一起煲汤是养胃的好选择。
热心网友
时间：2023-06-22 03:00
白萝卜450克，牛肉（瘦）100克
做法
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
