“粉肠”是什么意思？
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发布时间：2022-04-22 10:00
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热心网友
时间：2023-06-28 21:02
粉肠是猪肉和猪小肠及淀粉制作出的灌入肠衣蒸熟的食品。
拼音fěncháng
释义：淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品
广东人对不屑一顾的男人的叫法，一般用于年轻人。
制法
【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2) 用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
【特点】：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。追问对
热心网友
时间：2023-06-28 21:03
粉肠是一种中国广东及地区传统的汉族名菜，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。追问脑残
热心网友
时间：2023-06-28 21:03
骂人的话，猪都不如，只是猪的一段肠子。
热心网友
时间：2023-06-28 21:04
猪身上最细的肠，也叫苦肠追问不是
热心网友
时间：2023-06-28 21:04
是猪肠，
