谁知道北海道的stew cream 奶油浓汤怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:59
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-31 11:47
电视上往往会把日文的Cream Stew译成奶油浓汤。
不过它其实并不当汤喝，而是跟炖牛肉一样可以配饭配面包的主菜，只是不放牛肉。
内容以蔬菜(也是马铃薯、红萝卜、花椰菜之类)为主，通常也会放鸡肉；
北海道式的可以放鲑鱼和芦笋什么的。
如果不要把它煮得那么浓稠，当成浓汤底倒是不错；
不过若是要当焗烤的白酱我觉得并不那么合适，因为它毕竟还是咸了点。
焗烤用的白酱建议还是参考简易白酱的做法。
