水煮爆头八爪鱼怎么做
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发布时间：2022-04-22 12:12
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热心网友
时间：2022-06-16 06:13
1.准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶.
2.将葱切段，姜切片。
3.八爪鱼放入少许的4克醋，放入水，并清洗干净。
4.将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。
5.放入葱段，放入姜片，放入香叶
6.放入适量的盐，放入白糖提鲜，
7.放入适量的醋，
8.放入生抽，老抽。
9.放入适量的水，水不用太多。
10.盖上盖子，调好，按开始就可以了。
11.可以吃了
拓展资料
八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
章鱼在恐慌、激动、 兴奋等情绪变化时，皮肤都会改变颜色。控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓，如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病，这 一侧就固定为一种不变的颜色了，而另一侧仍可以变色。再有就是章鱼的再生能力很强。每当章鱼遇到敌害时，有时它的触腕被 对方牢牢地抓住了，这时候它就会自动抛掉触腕，自己往后退一步,让断触腕的蠕动来迷惑敌害，趁机赶快溜走。每当触腕断后， 伤口处的血管就会极力地收缩，使伤口迅速愈合，所以伤口是不会流血的，第二天就能长好，不久又长出新的触腕
热心网友
时间：2022-06-16 07:31
食材
食谱热量：282.6(大卡)
主料
长腿八爪鱼500g
水2000g
方法/步骤
首先是八爪鱼的清洗，八爪鱼全身都可以食用，下图所示就是嘴的部位，用手按压着把黑色的嘴挤出去。清洗八爪鱼的爪子时，要注意一手拿着八爪鱼头，另一只手用洗衣服的方式搓洗，这样更容易清除泥沙。
清理完八爪鱼的身体部分之后，不要忽视头部的清洗，都知道八爪鱼的内脏跟大米还有墨汁都是可以食用的，但是建议你翻开八爪鱼头，去掉墨汁，毕竟是黑色素类的东西，再加上个人感觉它的墨汁味道不好，能破坏了一条八爪鱼的味道。当然了，如果您要看有墨没墨的话，也可以直接忽视掉这一步头部的清洗了。
3
煮八爪鱼之前你可以用白醋泡一会，大概在3到5分钟左右，这样煮出来省的脱皮（秃噜皮）。而且可以在一定的程度上起到去腥的作用。这些工作做完之后，剩下的就是煮了。
4
煮的时候要注意开水下锅，因为是长腿八爪鱼，所以你得煮7-10分钟这样。除了你不介意鱼头内脏是生的，可以煮的时间短些。否则不要煮的时间太短，不然鱼出锅后吃起来很腥。煮好的八爪鱼不能用冷水过凉，那样会影响口感，蘸料可以用醋兑生抽再少量的放些辣根搅匀，然后直接造就可以了
热心网友
时间：2022-06-16 09:05
要开水直接烫煮，煮成紫色。。。。
热心网友
时间：2022-06-16 10:57
一个月了，
