春笋炒肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:39
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热心网友
时间：2022-06-03 05:53
春笋炒肉
食材：
春笋，猪肉，红椒，大蒜，香芹，食盐，酱油，味精，植物油
做法：
1、将春笋清洗干净，剥去外皮，然后起锅烧水，水开后，将洗好的春笋放入锅中煮10分钟左右捞出，再次清洗一遍，然后切成片备用（因为春笋有些涩口，所以不能直接炒，要焯水后再炒，才不会那么涩）
2、将猪肉清洗干净，然后切成片，装入碗中，加入适量盐、酱油、耗油、一起搅拌均匀，腌制入味
3、准备配料：将红椒、大蒜、香芹切好备用。
4、准备起锅，倒入适量油，油热后，倒入肉片翻炒，变色后马上捞出沥油。
5、锅内留底油，烧热后下入红椒，笋片，淋入少许生抽，加入盐，味精，翻炒均匀。
6、倒回肉片，加入蒜段一起翻炒，入味后放入香芹，加鲜汤微焖一下，之后出锅装盘。
热心网友
时间：2022-06-03 07:11
前言
春笋
别名笋，春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
材料
主料：春笋200g、五花肉250g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、调味鲜适量、青椒1个
春笋炒肉
1
食材；春笋用开水煮软，青椒一个
2
肉和笋切片，辣椒切碎
3
少放油放进五花肉炒匀
4
淋上生抽
5
煸至出油
6
再放进春笋和青椒
7
放点盐
8
翻炒片刻
9
放清水煮一分钟
10
调点调味鲜提鲜即成
小贴士
鲜春笋过开水煮软冲冷水待用。
热心网友
时间：2022-06-03 08:45
付费内容限时免费查看回答您好，春笋炒肉片的做法如下：
1 春笋去壳洗净，加入清水煮熟放入冷水中浸泡过夜，捞出切段备用。
2 前腿肉切薄片，蒜头切碎。
3 锅中加入少许油，下入肉片中火煸炒至出油表面微焦。
4 下入蒜末大火煸出香味。
5 倒入春笋不停翻炒。
6 炒至水分微干，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7 加入100ml清水。
8 加盖稍微焖一下。
9 开盖加入辣椒酱翻炒至水分收干即可关火。
