元鱼焖鸡怎么做好吃
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材料
鸡肉500克（鸡腿、鸡翅最佳）元鱼，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，生抽，老抽，蔬之鲜，料酒
做法
1、将鸡肉，元鱼砍成小块，葱姜蒜切断切片，放入大碗中，根据鸡肉的实际重量放入盐、生抽、料酒，腌制20分钟；
2、锅内放油，待油热后放入干辣椒（依个人喜好程度），出味后将腌制的鸡肉倒入锅内翻炒；
3、翻炒5分钟后，加入小半匙盐、半匙蔬之鲜、少许老抽，继续翻炒；
4、鸡肉上色后，加入半碗水，盖上锅盖焖煮（期间要翻炒，以免糊锅）；
5、焖煮20分钟后起锅即可食用。
