白玉菇怎样做汤
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发布时间：2022-04-23 07:24
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热心网友
时间：2022-06-17 15:36
材料：姬松茸（干）30-50g、鲜白玉菇100g、鲜淮山200g、生姜3薄片、鹌鹑2只、瘦肉100克（3-4人量）。
制作方法：姬松茸、白玉菇洗净，姬松茸稍浸泡，鲜淮山削皮切块泡水备用，鹌鹑洗净去毛杂，切块，瘦肉洗净切大块，所有材料准备好后放进瓦煲内，加入约1500-2000ml清水，大火滚沸后改用中小火煲约1小时，调味后食用。
特色点评：姬松茸又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，性味甘平，入心、肺、肝、肾经。姬松茸具有强身、益肠胃、理气化痰等功效，优质的姬松茸为淡*，形体规整，菇体干燥、不烂、不霉、不蛀，其中姬松茸多糖具有免疫调节和抗疲劳的作用。白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透。在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，有通便排毒、降压等功效。
