白菇鹌鹑蛋汤怎么做?
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发布时间：2022-04-23 07:24
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时间：2022-06-17 15:36
【用料】光鹌鹑1只，水发白木耳150克，蘑菇50克，鹌鹑蛋6枚，西红柿50克，黄酒、葱、姜、精盐、味精各适量。
【做法】(1)将鹌鹑去余毛，剖腹，除去肠杂后，洗净，再加酒、盐，渍20分钟。
(2)然后加入清水，煮沸，撇浮沫，加上酒、姜片、葱结，用文火焖30分钟，留汤，去肉。
(3)汤内放入白木耳、蘑菇及整个煮熟去壳的蛋，调味，再煮10～15分钟，使之人味，再投入番茄即成。
【功效】此汤有补肾养颜、增白嫩肤之功。适用于肾虚而致面色黑褐，头晕耳呜，形体不丰，腰膝软痿等病症。
