为什么很多杯子蛋糕洗完用黄油蛋糕而不是戚风蛋糕为作为蛋糕体?
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热心网友
因为杯子蛋糕做法都是黄油蛋糕。而黄油蛋糕它保存时间长，风味也好所以容易保存。而杯子蛋糕保存的方便用起来也省事，所以我们就用黄油蛋糕。而戚风蛋糕轻盈不易保存风味散失的快，定型效果差所以很少有戚风蛋糕的。
热心网友
黄油蛋糕比较实在，戚风蛋糕比较蓬松，如果作为杯子蛋糕的蛋糕底容易软塌掉，不利于后续操作
热心网友
黄油蛋糕比较硬，戚风蛋糕比较软！ 如果要做一些翻糖或者裱花之类的， 黄油蛋糕比较适合！
热心网友
黄油蛋糕的特点，油香细腻松软，保质期长，保鲜期也长，质地坚硬
