火锅花生碎的制作方法
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发布时间：2022-04-23 06:34
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热心网友
时间：2022-05-03 03:48
在寒冷的冬季，许多人喜欢吃围在一起吃火锅，热腾腾的火锅驱走了寒气，同时也加深了朋友们之间的情谊。吃火锅还少不了小料的辅助，花生酱、花生碎、麻汁、香菜、辣椒等等，这些小料增添了火锅的美味，辣味十足，唇齿留香，让人流连忘返。但是小编再去吃火锅时，发现有些火锅店却没有花生碎，对于挑食的小编简直是晴天霹雳，因为除了麻汁、香菜与花生碎外，其他都不吃。少了香脆可口的花生碎，火锅除了辣味再也感受不到其他香味。
花生碎又分为乳白花生碎和烤熟花生碎，烤熟花生碎经过烘培加工处理，色泽金黄，浓香味脆，香醇美味，多种营养。烤熟花生碎的做法用刀把生花生压碎，用小火起油锅，这个油可以不必太多，不需等油烧热，然后将花生仁倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒，让内外受热不均，避免外焦内生。
烤熟花生碎除了做火锅小料外，同时它也可以搭配一下其它食材做出美味的佳肴，花生碎可以拌面，还可以炒菜，更可以用于面包、点心中，不仅能增添食物的美味，还能起到很好的装饰作用，深受大家欢迎。
热心网友
时间：2022-05-03 05:06
主料：花生一碗。
调料：油一勺，盐小半勺。
做法：
1、将花生清洗干净，控掉水分，铺在盘子上。
2、倒入一勺油，适量盐，搅匀，放进微波炉高火三分半钟。
3、 取出翻匀，中火两分钟，听到有炸皮的声音，待表皮有改变即可，如果感觉还不脆，也可以适量延长时间。
4、放入料理机，搅拌均匀即可。也可以放入你喜欢的调料，比如椒盐之类。
5、盛到容器里，可以用来拌凉菜或者面条等一切你喜欢的东西。
热心网友
时间：2022-05-03 06:41
不同食材用不同的火锅蘸料搭配会碰撞出不一样的美味，今天，小编就分享给大家自己百吃不厌的几种火锅蘸料的调配方法。
麻酱➕香油➕小米椒➕蒜泥➕陈醋➕白糖➕芝麻葱花➕香菜：这个搭配说过好多遍了，可以说是火锅蘸料终极豪华版了，麻酱味它有，辣味它有，蒜香味十足，还是酸甜口的，不管用什么食材搭配都是极致完美的


香油➕小米椒➕蒜泥➕芝麻➕葱花➕香菜：这个搭配比较适合于吃重庆辣锅，其实不是所有火锅店都像海底捞蘸料台那么丰富可以让我们随意搭配的，大多数只有那种罐装的香油，但是小米椒和蒜泥是大多数重庆火锅店都有的，这个搭配保留了辣味的同时又能提高香醇度，满足！

麻酱➕腐乳➕韭菜花➕香菜：羊肉火锅！老北京涮羊肉片，一定是要这个搭配的！羊肉的嫩滑配上麻酱的浓厚，百吃不厌！

辣椒油➕花生碎➕小米椒➕芝麻➕蒜酥：嗜辣星人不要错过这款！蘸上之后就一个字，爽！

海鲜酱油➕香菜➕芝麻：滑类，虾滑啊，还有吃粥火锅的时候配上海鲜酱油简直不能更鲜美！

香油➕酱油➕蚝油➕葱花：这个可以说是最简易版的油碟了，特别是不能吃辣，但是又特别想吃的时候，配上这个油碟辣度降低但是食材又被香油所包裹。

沙茶酱➕泰国椒➕花生碎➕蒜泥：沙茶酱绝对是潮汕牛肉火锅的绝顶搭配啊！！！我想大多数潮汕牛肉火锅店甚至直接把这个搭配打印出来贴在蘸料台旁边，可见它有多么受欢迎！

海椒干碟➕花生碎➕花生调和油➕蚝油➕葱花：抖音网红简易版油碟，上次写海底捞攻略的时候我就写过了，那么多人试过都拍了视频可见它有多好吃！

海椒干碟➕蒜泥➕香葱➕芝麻调和油➕泰国椒➕花生碎➕蚝油：网红油碟的升级版，这个更辣更香，我更偏爱这款！
欢迎大家👏🏻也来一起说说你的私藏火锅蘸料搭配呀
