椰蓉吐司面包的做法,椰蓉吐司面包怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:31
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热心网友
时间：2022-05-01 21:27
椰蓉吐司面包的做法
1.
将除黄油以外的面团原料放在一起，启动面包机，揉至扩展阶段，表面光滑。
2.
加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。
3.
发酵至原面团的2倍大小，基础发酵结束。
4.
基础发酵结束后，将面团排气滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
5.
压薄短底边，抹上椰蓉馅，底部留一段不抹馅料。
6.
自上而下卷成卷
7.
放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。
8.
最后发酵至接近满模。
9.
在面团表面刷蛋液，并用利刃割口，在割口处放适量的椰蓉馅。
10.
放入预热至180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟。（烘焙至20分钟时，加盖锡纸，防止上色过深），出炉后立即脱模，在烤网上放凉
热心网友
时间：2022-05-01 22:45
准备食材，蛋液50g，盐20g，酵母20g，高粉200g，橄榄油20g，牛奶500ml，糖20g。
1.打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。
2.所有材料揉成面团，加入橄榄油，揉至完全阶段至有光滑薄膜。
3.发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，取一个面团，擀成牛舌状，翻面卷起。
4.放入烤箱180度，下层火烤40分钟左右即可
