诸暨的清明粿感觉皮特别有韧劲，艾草味浓，十分好吃，想请教下是怎么做的？
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发布时间：2022-04-23 08:22
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热心网友
时间：2023-10-08 18:41
大米掺糯米洗净磨成粉(不要掺太多)，放一点粉入锅里用筷子打成勾芡关火取出放在面粉里开始和面，差不多了再把青放进去(青是需要处理过的。就跟马兰头的处理方法差不多。)混合。色泽自己把握。完了以后就可以包了。馅是豆腐咸菜笋还有葱炒炒追问亲，请问下大米和糯米粉的比例是多少？
