西葫芦能生吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:52

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热心网友 时间：2022-05-13 02:03

能。凉拌。

用料：西葫芦1个、生抽1勺、耗油1勺、大蒜6瓣、辣椒3个

1、西葫芦用擦菜板，擦成丝丝，擦板的中间那个档，粗细正好。

2、碗中放入小米辣、青花椒，锅中烧油，把油烧开，把油浇在小米辣、花椒粒上。

3、放入香醋，白糖，生抽酱油，鸡精搅拌均匀，再放麻花椒油，或{香油）搅拌均匀

4、把碗中调料汁浇在西葫芦上即可。

5、凉拌菜就做好了。

热心网友 时间：2022-05-13 03:21

西葫芦可以生吃。 

西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。

其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。

此外，西葫芦籽是能吃的，能缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。需要注意的是，生吃西葫芦，一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老不咔嚓的那种，口感就不如嫩的西葫芦好了。

扩展资料

西葫芦含有较*生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。

参考资料来源：百度百科-西葫芦（葫芦科南瓜属植物）