营运经理的主要职责是什么?
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以下为具体工作职责：
监督与生产或提供服务有直接关系的活动。
指导、协调生产，定价，销售和/或产品分销的商业活动。
管理员工，准备工作日程，分配具体工作任务。
审核财务报表、销售和业务报告、以及其他经营数据，评估生产力和目标完成状况，然后决定削减成本区域和改进经营情况。
管理并调整组织的财务和预算情况，为经营筹集资金，实现投资最大化，提高生产效率。
制定并贯彻部门*，宗旨，目标和流程，如有需要，需与董事会成员，高管和员工协商制定。
明确员工要求，负责面试，录用和培训新员工，或监督员工入职全过程。
根据对客户需求的预测，确定产品和服务方向，制定价格和付款条件。
监督代理机构和公司活动，保证在预算范围内有效地提供需要的服务。
营运经理：计划、指导或协调公司或公共和私营机构的运营活动。职责包括制定*、管理日常活动、对物资和人力资源使用进行计划。包括负责日常管理工作的小商业机构的业主或经理。
多数企业管理部门和最高行政主管的职位由经验丰富的低层经理和行政人员替补，营运经理可以晋升为总经理，直至最高职位总裁或首席执行官。
企业经理要求的教育背景相差很大，多数拥有文科或管理的本科学位或者管理硕士学位（MBA），数学、商业、金融、工程、计算机、心理学、外语的课程也是对这一职位的很好的准备。
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付费内容限时免费查看回答（一）工作职责：
（1）职责一
职责表述：负责日常营运管理
工作任务：
1.全面负责门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作。
2.负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。
3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
（2）职责二
职责表述：组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划
工作任务：
1.组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。
2.负责组织门店产品收发货的车辆调配；
3.定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系；
4.负责组织公司的销售宣传与品牌推广
（3）职责三
职责表述：利润管理
工作任务：
1.与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入
2.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
3.了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
4.抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，少维修费用。
（4）职责四
职责表述：部门内部的管理
工作任务：
1.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
2.主持日常和定期的部门会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
（二）核心权限：
1、销售计划审核权。
2、市场推广方案、调研方案审核权。
3、新产品开发立项建议权。
4、销售价格制定参与权。
5、对所属下级在本部门调配、奖惩权和任免的提名权、考核评价权。
（三）素质特征：
1. 热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感。
2. 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验，有扎实的专业知识与业务技能
3. 有良好的个人修养与道德品质，作风正派，生活严谨
4. 熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度，熟悉餐饮管理工作方式
5. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力，实际工作能力和语言文字能力
6. 有相应的餐饮财务管理知识。
7. 公平、公正、公开。
